調理例

梅おろし稲庭うどん

材料(1人前)

・稲庭うどん 80g

・めんつゆ（お好みの濃さで）

・大根おろし　適量

・梅肉　　大さじ2　

・薬味（ねぎやのりなど）適量

1.鍋に水を入れ沸騰したら稲庭うどんを入れる

2.ある程度柔らかくなるまで箸で軽く混ぜる

3.約4分茹でたらザルに取り出し氷水で締める

4.水を切りお皿に麺を盛ったら大根おろし、梅肉の順に盛る

5.めんつゆは好みの量をかけてお召し上がりください

冷やし中華風稲庭うどん

材料(1人前)

・稲庭うどん　80g

⚪赤パプリカ薄切り　(1/6)

⚪錦糸卵　適量

⚪きゅうり薄切り　(1/4)

⚪わかめ　適量

・サラダチキン　適量

⭐ゴマしゃぶダレ 30ml

調味料(あらかじめ混ぜておく)

・和風だし 30ml

・土佐酢(簡単酢でも可) 60ml

・めんつゆ 60ml

1.鍋に水を入れ沸騰したら稲庭うどんを入れる

2.ある程度柔らかくなるまで箸で軽く混ぜる

3.約4分茹でたらザルに取り出し氷水で締める

4.水を切りお皿に麺を盛ったら⚪の具材を盛る

5.サラダチキンをほぐしたら⭐を入れて混ぜて真ん中に盛り付ける

6.調味料を流し入れたら完成

ラー油を入れても美味しいです